ケーキのデコレーションなどに使う生クリームって、
中途半端に余らせてしまうことってありますよね。
そんな時は、他のお菓子作りや、料理に活用してしまいましょう！
今回は、ケーキ作りで余らせてしまった生クリームを、
色んな料理に大変身させる使い道と、
すぐに使わない時の保存方法を紹介します！
保存編：冷凍保存のコツと注意点！
余った生クリームをすぐに使わない時は、
冷凍保存しておきましょう。
開封した生クリームは2～3日で劣化してしまうので、
保存は必ず冷凍でお願いします。
保存方法は、タッパーに入れるか、
製氷皿シリコントレー、アルミカップに入れて小分けにしておけば、
早く凍るので品質も保てるし、後で使いやすいですよ。
注意点として、生クリームは必ず泡立てて、
ホイップクリームにした状態で保存しましょう。
生クリームをそのまま保存すると、油分と水分が分離して、
泡立てることが出来なくなってしまうので、
忘れずにホイップしておきましょう。
そして、生クリームは傷みやすいし、雑菌が繁殖しやすいです。
菌の繁殖を防ぐためにも、
保存する容器は熱湯消毒などをして、清潔にしておきましょう。
生クリームを解凍する時は、冷蔵庫に入れればＯＫです。
容器に入れたまま、冷蔵庫に移せば、
だいたい3～4時間ほどで解凍できます。
雑菌が繁殖してしまうので、常温での解凍はしないでくださいね。
ちなみに、生クリームは冷凍すると、約1カ月は保存できますので、
それまでに、色んな料理に使ってみましょう。
活用編：簡単にクッキー、アイス、プリンに変身！
解凍した生クリームは、やっぱりちょっと味の質が落ちていますので、
ケーキのデコレーションに使うよりも、
お菓子作りや料理の材料として使うのがおすすめです。
・クッキー
余った生クリームでクッキーを作ってみましょう。
ふんわりしっとりとした食感のクッキーが出来上がりますよ。
https://cookpad.com/recipe/4254405
・アイスクリーム
生クリームが余っていたら、アイスクリームにするのもおすすめ。
材料を混ぜて凍らせれば良いので、割と簡単に作れちゃいます。
https://cookpad.com/recipe/1089840
・プリン
生クリームがたっぷり入れると、なめらかプリンになります。
溶かしたチョコを加えて、チョコプリンを作るのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/4260027
また、お菓子だけでなく、生クリームを料理に使うのもおすすめ。
特に、ホワイトシチューやクリームパスタなどの料理に加えると、
コクが出て更に美味しくなりますよ。
・ホワイトシチューのレシピ
https://cookpad.com/recipe/313989
・クリームパスタのレシピ
https://cookpad.com/recipe/2926850
この他にも、余った生クリームは、
ココアやコーヒーにのせても美味しいですよ！
まとめ
生クリームが余ったら、
製氷皿やシリコントレーなどに入れて、冷凍保存しておきましょう。
使う時は冷蔵庫で解凍してくださいね。
そして、余った生クリームは、
クッキーやアイス、プリン、シチュー、パスタなど、
色んな料理やお菓子に使えるんです。
生クリームが中途半端に余っていたら、
捨てないでどんどん使って行きましょう！
