こんにちは♪
だし巻き卵は
昔から安定の人気が
ある一品ですよね♪
いくらでも美味しくできる
一品だからこそ
卵焼き器まで
こだわってみたくなります。
卵焼き機器には
沢山の種類がありますが
マニアの中では
銅製の人気が高いのです！
今回の記事は
卵焼き器に関する
記事になっています。
・銅製が人気の理由
（人気商品）
・卵焼き器の手入れ方法
・だし巻き卵のレシピ
この３点で
まとめていきます☆
是非、読んでいってくださいね！
卵焼き器は銅製がおすすめ？！
手入れが必要なのに人気なのは何故？
なぜ銅製の人気が高いのか…
メリットとデメリットを
それぞれ説明していきます☆
【メリット】
・熱伝導率のよさ
熱伝導率とは
熱の伝わりやすさの事です。
詳細はこちらから！
↓ ↓ ↓
http://www.sophia-it.com/content/熱伝導率
熱伝導率が良いと
なにが嬉しいかと言いますと…
短時間の加熱で
作れるということです♪
あなたもご存知の通り
卵には沢山の栄養が
含まれています。
その中でも白身に含まれる
リゾチームという酵素は
身体にとても良いのです☆
この酵素は
細菌を溶かす効果があるので
風邪薬にも使われています。
熱に弱いという
弱点もありますが
加熱を最低限にすることで
最大限の酵素を
食べることが出来ます。
短時間の加熱なので
水分の蒸発も少なく
ふんわりとした仕上がりが
期待できます！
【デメリット】
・手間がかかる
使い始めには油慣らしが
必要です。
洗い方にも
手間が必要です。
銅というデリケートな
素材で出来ていますので
仕方がありませんね…
おススメの卵焼き器を
紹介しておきます☆
ミニサイズ
銅製玉子焼き器
中村銅器製作所 錫引き
価格：3,980円
https://www.amazon.co.jp/ミニサイズ-銅製玉子焼き器-中村銅器製作所-【横100×縦150mm×深さ30mm】-Arlequinセレクト/dp/B00MPESXRQ/ref=sr_1_3?s=home&ie=UTF8&qid=1520491721&sr=1-3&keywords=%E9%8A%85%E8%A3%BD%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D%E5%99%A8&refinements=p_72%3A82417051
中村銅器製作所 銅製
玉子焼鍋
13ｃｍ×18ｃｍ
価格：4,500円
https://www.amazon.co.jp/中村銅器製作所-13長%EF%BC%8813%EF%BD%83%EF%BD%8D×18%EF%BD%83%EF%BD%8D%EF%BC%89プロ愛用の卵焼き器-卵焼き用フライパン-卵がふんわり-まろやかに/dp/B01H2RVUHA/ref=sr_1_1?s=home&ie=UTF8&qid=1520491721&sr=1-1&keywords=%E9%8A%85%E8%A3%BD%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D%E5%99%A8&refinements=p_72%3A82417051
EBM 銅 玉子焼
関東型 15cm
価格：2,545円
https://www.amazon.co.jp/EBM-銅-玉子焼-関東型-15cm/dp/B001U07R6Y/ref=sr_1_2?s=home&ie=UTF8&qid=1520491721&sr=1-2&keywords=%E9%8A%85%E8%A3%BD%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D%E5%99%A8&refinements=p_72%3A82417051
卵焼き器に銅製のものを使ってみよう！気になる使い始めや手入れ方法
先ほども説明したように
銅製の卵焼き器には
手間がかかります。
これから紹介するサイトでは
写真付きで説明が
まとめられていますので
参考にしてみてくださいね！
◆油慣らしの方法
↓ ↓ ↓
https://kpayas.exblog.jp/23616409/
◆お手入れと片付けの方法
お手入れだけではなく
片付け方にも
注意が必要なのです。
↓ ↓ ↓
https://kpayas.exblog.jp/23619014/
プロが使う卵焼き器なだけあって
お手入れも
少し大変なようです。
おススメのだし巻き卵レシピ☆
だし巻き卵にこだわっている
あなたにおススメしたい
レシピを紹介していきます！
主婦の味方オレンジページで
紹介されている
レシピです☆
出汁からこだわっている
レシピになっています。
↓ ↓ ↓
http://www.orangepage.net/recipes/detail_133763
家庭料理研究家の
中島 和代さんが考案された
レシピです♪
皆さんの口コミいわく
ふわっふわな仕上がりに
なるそうです！
↓ ↓ ↓
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/f4a9c29f37d4ec01a46dd4a90aed006e.html
家庭料理研究家の
近藤 瞳さんが考案された
レシピです。
こちらのレシピは
麺つゆを使って出汁を作るので
気軽に挑戦することが
できますよ☆
↓ ↓ ↓
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/582415d190d34375382ec2d0723c104c.html
こちらのレシピは
料理研究家の柳原尚之さんが
考案されたレシピです。
テレビでも紹介されています♪
作り方のポイントまで
細かくまとめてありますので
ご家庭でも試しやすいです。
↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/sugartv/entry-12002967666.html
シェフの野崎洋光さんの
レシピです。
こちらのサイトは
動画での説明もされていますので
更にわかりやすいですよ☆
↓ ↓ ↓
https://zexy-kitchen.net/recipes/857
まとめ
いかがでしたか？
だし巻き卵は
焼き器にこだわったり
作り方にこだわったりと
楽しい事づくしです！
プロ御用達の
銅製の卵焼き器は
お手入れが大変な分
美味しいだし巻き卵を
作ることが出来ます♪
手間が面倒くさくなければ
銅製の卵焼き器を
試してみてはいかがですか？
この記事があなたの
参考になれば幸いです☆