こんちには♪
比較的寿命の長い
電子レンジですが
あの日はいきなり来ます…
ヴォン…
あれ？つかない！？
私の電子レンジが壊れたのも
いきなりの事でした。
しかも平日に！
買いにも行けないし
困り果ててしまいました。
あなたには
そんな苦労はしてほしくありません！
今日は
電子レンジが使えない時の
食材の冷凍・解凍方法
代用の温め方
この２本立てて
お届けします♪
電子レンジに頼らない！美味しさを維持する保存や解凍のコツ
これから紹介する野菜は
冷凍保存をおすすめしたい
食材です。
※使う場合も
電子レンジは必要ありません！
なんと
栄養価がアップするのです☆
中には栄養価が
ダウンする食材もあるので
注意が必要ですが…
冷凍をおススメする野菜と
冷凍・解凍方法を
紹介していきます！
◆ブロッコリー
冷凍保存すると
ビタミンCが増加します！
【冷凍方法】
炒め物など
加熱調理するならば
生のまま冷凍しましょう！
食べやすいサイズに切って
密封袋に入れて冷蔵庫へ。
しっかり冷やしてから
冷凍庫へ入れます♪
この手順を踏むと
袋内に水分が
たまりにくくなります！
解凍してそのまま食べるなら
熱湯にくぐらせて
加熱しておきましょう。
密封袋に入れる前に
しっかり水分をきることを
忘れないでくださいね♪
こちらも一度
冷蔵庫を経由しましょう☆
【解凍方法】
加熱調理する場合は
そのまま炒めましょう。
ですが火の通りやすい野菜なので
後半に入れるようにしましょう！
そのまま食べる場合は
自然解凍で大丈夫ですよ♪
お弁当などには
そのまま入れておけば
保冷剤代わりにもなります☆
◆人参
ルテイン
βカロテン
ビタミンC
ポリフェノール
がアップします！
【冷凍方法】
煮物、炒め物、スープなど
用途ごとにカットして
密封袋に入れて冷凍します。
【解凍方法】
解凍は必要ありません。
そのまま料理に使いましょう♪
人参の栄養分は
水に溶けやすいので
スープなど汁も飲める料理が
おすすめですよ♪
それ以外では
油と相性が良く
栄養分がアップするので
野菜炒めもGOODです☆
◆キノコ
グアニル酸
グルタミン酸
アスパラギン酸
がアップします♪
【冷凍方法】
使いやすいようにカットして
密封袋にいれて冷凍します。
【解凍方法】
コチラも解凍は
必要ありません♪
炊き込みご飯
炒め物
お汁など…
そのままポイと入れてください！
栄養価は上がりませんが
他の野菜も冷凍保存できますよ♪
保存方法はこちらから確認できます。
↓ ↓ ↓
冷凍出来ない食材は
こちらから確認できます！
↓ ↓ ↓
http://next.spotlight-media.jp/article/150607489613742147
料理にはこの食材も
欠かせないですよね☆
◆お肉の冷凍・解凍方法
↓ ↓ ↓
http://www.kasite.com/blog/2010/06/post-88.html
ベストな解凍方法が
自然解凍というのが嬉しいですよね♪
お肉は調理しやすい食材ですので
セールの時に買って
冷凍保存しておけば
節約できそうです♪
◆お魚の冷凍・解凍方法
↓ ↓ ↓
魚は鮮度が命！
解凍方法も沢山ありますので
時間に余裕があるのであれば
じっくり時間をかけての
解凍をおススメします☆
電子レンジよりも美味しくなる？！代用の温め方をご紹介！
電子レンジが使えない時は
鍋やフライパンが
活躍してくれます☆
◆フライパン
冷蔵庫で解凍したお肉と
冷凍野菜で野菜炒め
魚と冷凍キノコを
アルミホイルで包んで
ホイル焼き
フライパンは
温め方…というよりも
冷凍食材の調理で活躍します！
◆鍋
これぞ解凍の神です！
そう…“湯銭”です。
冷凍ご飯も
耐熱袋に入れて湯銭すれば
ホカホカご飯になります☆
電子レンジと比べて
水分の蒸発が無いので
より美味しくいただけますよ♪
急いで魚肉を解凍したい場合は
鍋に水道水を入れて
漬けておけば
スピーディに解凍できます！
すでに調理してあるなら
熱湯で湯銭すれば
あっという間に一品
出来上がります。
もちろん煮物・汁物など
冷凍食材をそのまま使った
料理が作りやすい道具です☆
まとめ
いかがでしたか？
電子レンジが
あるに越したことはないですが
１週間程度あれば
十分生活できますよ♪
ですが、
その分調理の手間が
かかってしまうので
自炊が出来る人でないと
難しいかもしれませんね…
身体にも優しいですし
自炊をおススメしますが
コンビニやスーパーにも
電子レンジは完備してあるので
無理しすぎないでくださいね♪
この記事があなたの参考になれば幸いです☆