生活の知恵

アイス好きなら知っていて当たり前の賞味期限!霜が付いても平気⁉

アイスって冷凍庫に

ストックしがちですよね…

特に夏になると

少しずつ増えていきますね。

 

気づくとアイスの周りに

霜がついていた!!!なんてことも…

 

アイスの賞味期限や保管方法って

知っていますか?

 

今回はアイス好きなあなた向けに、

アイスの賞味期限や

保管方法についてまとめていきます!

 

 

アイスに賞味期限はない!霜が降りた場合は?

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まず、アイスには賞味期限がありません。

 

アイスは-18度以下で保管していれば

品質を保つことが出来ます♪

そのため、賞味期限が指定されていません。

 

ですが…

食べようと思ってアイスを出してみると

が付いている場合がありませんか?

 

その場合は、舌触りや味・香りが

損なわれている可能性が大です!

口に入れた瞬間に違和感があった場合は

食べない方がいいでしょう。

 

そもそもなぜ霜が付くのか…

『溶けたアイスが再冷凍されたから』

というのが理由です。

 

中身が溶ける原因は色々ありますが

代表的なのはこの2点ですね☆

・帰宅するまでに溶けた

・冷凍室の温度変化

 

購入してから冷凍庫に入れるまでに

溶けていたものがまた凍ることで

霜がついてしまいます。

 

冷凍庫に入れていても

温度が一定ということはありません!

 

食材を取り出したり

新しく入れたりすることで

温度は簡単に上がってしまい、

また温度が下がっていく段階で

霜がついてしまいます…

 

たまにスーパーで

販売されているアイスの中にも

霜がついているものってありますよね?

できる限り、

霜が付いていないものを選びましょう!

 

 

アイスに霜が付着すると味が落ちる?

一度溶けたものが再冷凍されることを

ヒートショックと言い、

ヒートショックが起きると霜が付きます。

 

そして、霜が付いてしまうと

アイスの味や香り・舌触りが

悪くなってしまいます!

 

ヒートショックを

完全に防ぐことは難しいですが

少しでも美味しく食べるための

保存方法を紹介しておきますね♪

 

1:冷凍庫の開け閉めは素早く!

冷凍庫内の温度が上がらないように

開け閉めは素早く行いましょう♪

アイスの保管に適している温度は

 -18です!

 

2:密封袋に入れる

アイスも酸化してしまいます!

個包装になっていないアイスは

特に袋に入れて保管しましょう☆

 

3:アイスゾーンを作る

冷凍庫にはアイス以外にも

色んな料理を保存しますよね?

その料理の臭いが

  アイスに移ってしまうこともあります!

 

隔離できる場所での

保管がおススメですよ♪

難しい場合は

臭いの出ない食べ物と一緒にしましょう。

 

買ったアイスは

上の3点を意識して保管してください!

 

ですが…

問題は食べかけのアイスですよね。

食べきれると思ったら

食べきれなかった…

なんてことありませんか?

 

そんな時の保存方法を

ご紹介しておきましょう♪

 

<カップアイスの場合>

1:アイスを平らにして冷凍庫に入れる

空気に触れる面積は

少ない方が風味を保つことができます♪

 

2:袋に入れて密封する

アイスのフタを取ると

シートが張り付けてありますよね?

それを付けなおすことは出来ないので

袋に入れて酸化を防ぎましょう☆

 

<そのほかのアイスの場合>

カップアイス以外は

密封袋に入れて保存しましょう!

 

冷凍庫から出した時点で

アイスは溶け始めています。

再冷凍するとヒートショックによる

味や香り、舌触りの悪化は

避けて通ることはできません!

 

そうです。

アイスは食べ始めたらスピードが命です!

再冷凍したアイスは

その日のうちか

次の日には食べてしまいましょう☆

 

 

まとめ

いかがでしたか?

 

スーパーで安くなっていた…

新商品が出ていた…

そんな理由でついつい

買いすぎてしまうアイスですが

正しい保管方法で美味しく食べてくださいね♪

 

この記事があなたの参考になれば幸いです☆