冬が旬のあんこうは、
鍋にして食べるイメージですよね。
でも実は、
他にも色々な食べ方が
あるんですよ！
そこで今回は、
鍋や揚げ物以外でも美味しい、
あんこうの食べ方を紹介します！
また、絶品のあんこう料理が頂ける
お店も教えます！
焼く、揚げる…あんこうアレンジレシピをご紹介！
あんこうは12月から2月にかけて、
旬を迎えます。
鍋に飽きた人へアレンジレシピを紹介します！
・あんこうでブイヤベース！？
ブイヤベースといえば、
魚介類をトマトベースのスープで煮た
フランス料理。
これにあんこうを使うことも
出来るんですよ。
確かにあんこうも魚介類だけれど、
ちょっとイメージが合いませんよね。
でも、
実際にメニューに出すお店もあるので、
かなり美味しいんです！
作り方は下記のURLからどうぞ！
https://cookpad.com/recipe/2990916
・あんこうのアヒージョ
あんこうは
おしゃれなスペイン料理にも
使えます！
ニンニクや鷹の爪と一緒に、
あんこうをオリーブオイルで煮れば、
絶品アヒージョの完成！
ホームパーティーなどに
いかがでしょうか？
レシピ詳細はコチラからどうぞ！
https://cookpad.com/recipe/2147908
・あんこう蒸し
手早くササッと作れる
あんこうの蒸し料理です。
レンジを使えば、
たった5分ほどで出来ちゃいますよ！
おつまみなどにいかがでしょうか？
詳しい作り方は
下記のURLからどうぞ！
https://cookpad.com/recipe/2931628
アンコウのフリット
塩と酒で下味をつけて、
てんぷら粉で揚げるだけです！
詳しい作り方は
下記のURLからどうぞ！
https://cookpad.com/recipe/3747862
あんこうと人参とせりの塩味和風煮物
出汁で煮ます。
春らしいですね！
詳しい作り方は
下記のURLからどうぞ！
https://cookpad.com/recipe/1647085
あんこうって鍋や和食が定番でしたが、
フランスやスペイン料理に使うことも
出来るんですよ！
意外ですよね。
自分で作りたくないけど食べたい…そんな人！あんこう料理のお店はこちら
あんこうって自分でさばくとなると、
すごく面倒そうですよね。
それでも、
美味しいあんこう料理を
食べてみたくなったら、
自分で作るのではなく、
専門店に行ってみるのは
どうでしょうか？
自分でさばかなくても、
絶品のあんこう料理が
楽しめますよ！
では、あんこう料理が食べられる、
おすすめのお店を紹介します。
まずは、東京都内にある
あんこう専門店『いせ源（げん）』。
あんこう鍋はもちろん、
あん肝の刺身、煮こごり、
から揚げ、照り焼きなどの
あんこう料理が食べられますよ。
個室もあるお店なので、
宴会にもぴったりですね。
そして次は東京の谷中にある
お店『谷中 鳥よし』。
http://www.yanakatoriyosi.com/
焼き鳥屋さんかな、
と思いきやこちらでも、
あんこう鍋が食べられます。
あんこう鍋の他に、
スッポンやうなぎ、
焼き鳥や魚料理も
食べられる居酒屋ですよ。
あんこう料理が食べたくなったら、
ぜひ行ってみてください！
まとめ
あんこうは意外にも、
鍋や唐揚げだけではなく、
ブイヤベースやアヒージョなど、
和食以外の料理にも使えるんですよ。
でも寒い冬にはやっぱり、
アツアツのあんこう鍋が
おすすめ！
あんこう鍋は
お店でも食べられるので、
自分でさばく手間もありませんよ。
栄養もあるので、
是非あんこうを食べて、
寒い冬を乗り越えたいですね！