カカオマスって知っていますか?
意外と料理に幅広く
使われているんですよ♪
でも、
なかなか買うことってないですよね。
そもそもスーパーに
売っているのかも分かりません…
今回は
カカオマスの代用品
カカオマスについて
この2点に着目していきます☆
カカオマスはココアパウダー+○○で代用しよう
代用品を見つけるポイントは
この式です!
カカオマス=ココア+カカオバター
もしカカオマスが無い場合は
ココアとカカオバターを
使いましょう♪
「カカオバターなんてない!」
…大丈夫です、後述しますね。
ココアは純ココアを
用意しましょう。
純ココアとは
ココアパウダーが
100%のココアのことです。
スーパーでも販売しているお店は
多いので手に入れやすい商品です♪
【 森永製菓 】 純ココア 110g
|
問題はカカオバターですね…
スーパーでカカオバターって
見かけることってありませんよね?
カカオバターが無い場合は
ココナッツオイルがおすすめです。
関連記事:カカオバターの代用はココナッツオイルか無塩バターでいける!?
もしココナッツオイルが無ければ
他の植物性油脂を使ってください!
多少味は落ちますが、
形にはできますよ。
純ココアと
ココナッツオイルを使った
チョコレートの作り方はこちら!
健康に配慮したレシピに
なっていますよ♪
↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/mimichaichai/entry-10860549206.html
店頭での購入が難しい場合は
通販での購入をおすすめします!
通販であればカカオマスも
簡単に手に入れることができますよ☆
大東 クイックメルト カカオマス カカオ100% 1kg
|
こちらなどはすぐに溶けるタイプなので、
使いやすいですよ!
そもそもカカオマスとは一体何?
いよいよカカオマスの正体に
せまります!
お察しの通り、カカオマスは
カカオ豆から作られます。
カカオ豆全てを
使っているわけではなく
炒ったカカオ豆の
中身だけを使うんです。
この中身をすりつぶしたものが
カカオマスになります。
ちなみにカカオマスから
しぼりとった油を
カカオバターと言います!
カカオマスからカカオバターを
取り出した後の残りを
ココアと呼びます。
つづいてカカオマスと健康について
説明しますね☆
カカオ豆といえば
ポリフェノールが有名ですよね!
もちろんカカオマスにも
豊富に含まれています♪
ポリフェノールは
5,000種類以上あるって
知っていましたか?
それぞれのポリフェノールによって
効能は違ってくるんです。
今回はカカオポリフェノールについて
詳しくみていきます!
カカオポリフェノールの効果を
検証する実験が
愛知県で行われました。
4週間カカオポリフェノールを
多く含むチョコレートを
同じ量食べ続けた場合の
健康状態を確認したそうです。
実験してみた結果…
血圧が下がった
血圧が高い人は普通の人に比べて
下がっていました。
精神面に影響する
気持ちが穏やかで
活動的になったという
研究結果が出ています。
体重やBMIに変化なし
4週間食べ続けても
変化はなかったです。
研究内容・結果については
こちらで確認できます!
↓ ↓ ↓
http://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/news/research.html
研究結果を見る限り
適量の摂取は身体に良いことばっかり
ということが分かりましたね!
健康だけでなく
美肌にもいいんです!
このカカオポリフェノールは
肌の炎症や保湿力・
ターンオーバーにも効果的です!
肌の曲がり角に直面している私には
嬉しい効果ばかり!
カカオポリフェノールは
チョコレートで簡単に
取り入れることが出来ますが
種類が多すぎて困っちゃいますよね…
おススメのチョコレートを紹介します!
5000円以上送料無料 【ケース販売】明治 チョコレート効果 カカオ72%BOX 75g×5個 フード お菓子 チョコレート レビュー投稿で次回使える2000円クーポン全員にプレゼント
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カカオポリフェノールがたっぷり♪
人気の高いチョコレートで
86%、92%のものよりも
食べやすいので続けやすいです。
あなたも美味しく
健康と美肌を手に入れましょう!!
まとめ
いかがでしたか?
カカオマスに関する疑問は
なくなりましたか?
美味しく健康になれるチョコレート
ぜひ試してみてくださいね♪
適量で止めるのは難しそうですが…笑
この記事が
あなたの参考になれば幸いです!