料理・グルメ

カカオマスの代用は意外と簡単だった!?家庭用品で代用も♪

カカオマスって知っていますか?

 

意外と料理に幅広く

使われているんですよ♪

 

でも、

なかなか買うことってないですよね。

 

そもそもスーパーに

売っているのかも分かりません…

 

今回は

カカオマスの代用品

カカオマスについて

この2点に着目していきます☆

 

 

カカオマスはココアパウダー+○○で代用しよう

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代用品を見つけるポイントは

この式です!

 

カカオマス=ココア+カカオバター

 

もしカカオマスが無い場合は

ココアとカカオバターを

使いましょう♪

 

「カカオバターなんてない!」

…大丈夫です、後述しますね。

 

 

ココアは純ココア

用意しましょう。

 

純ココアとは

ココアパウダーが

100%のココアのことです。

 

スーパーでも販売しているお店は

多いので手に入れやすい商品です♪

 

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【 森永製菓 】 純ココア 110g
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問題はカカオバターですね…

 

スーパーでカカオバターって

見かけることってありませんよね?

 

カカオバターが無い場合は

ココナッツオイルがおすすめです。

 

関連記事:カカオバターの代用はココナッツオイルか無塩バターでいける!?

 

もしココナッツオイルが無ければ

他の植物性油脂を使ってください!

多少味は落ちますが、

形にはできますよ。

 

純ココアと

ココナッツオイルを使った

チョコレートの作り方はこちら!

健康に配慮したレシピに

なっていますよ♪

↓ ↓ ↓

https://ameblo.jp/mimichaichai/entry-10860549206.html

 

 

店頭での購入が難しい場合は

通販での購入をおすすめします!

 

通販であればカカオマスも

簡単に手に入れることができますよ☆

 

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大東 クイックメルト カカオマス カカオ100% 1kg
価格:1846円(税込、送料別) (2017/12/26時点)

 

こちらなどはすぐに溶けるタイプなので、

使いやすいですよ!

 

 

そもそもカカオマスとは一体何?

 

いよいよカカオマスの正体に

せまります!

 

お察しの通り、カカオマスは

カカオ豆から作られます。

 

カカオ豆全てを

使っているわけではなく

炒ったカカオ豆の

中身だけを使うんです。

 

この中身をすりつぶしたものが

カカオマスになります。

 

ちなみにカカオマスから

しぼりとった油を

カカオバターと言います!

 

カカオマスからカカオバターを

取り出した後の残りを

ココアと呼びます。

 

つづいてカカオマスと健康について

説明しますね☆

 

カカオ豆といえば

ポリフェノールが有名ですよね!

 

もちろんカカオマスにも

豊富に含まれています♪

 

ポリフェノールは

5,000種類以上あるって

知っていましたか?

 

それぞれのポリフェノールによって

効能は違ってくるんです。

 

今回はカカオポリフェノールについて

詳しくみていきます!

 

カカオポリフェノールの効果を

検証する実験が

愛知県で行われました。

 

4週間カカオポリフェノールを

多く含むチョコレートを

同じ量食べ続けた場合の

健康状態を確認したそうです。

 

実験してみた結果…

 

血圧が下がった

血圧が高い人は普通の人に比べて

下がっていました。

 

精神面に影響する

気持ちが穏やかで

活動的になったという

研究結果が出ています。

 

体重やBMIに変化なし

4週間食べ続けても

変化はなかったです。

 

研究内容・結果については

こちらで確認できます!

↓ ↓ ↓

http://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/news/research.html

 

研究結果を見る限り

適量の摂取は身体に良いことばっかり

ということが分かりましたね!

 

 

健康だけでなく

美肌にもいいんです!

 

このカカオポリフェノールは

肌の炎症や保湿力・

ターンオーバーにも効果的です!

 

肌の曲がり角に直面している私には

嬉しい効果ばかり!

 

カカオポリフェノールは

チョコレートで簡単に

取り入れることが出来ますが

種類が多すぎて困っちゃいますよね…

 

おススメのチョコレートを紹介します!

 

 

カカオポリフェノールがたっぷり♪

 

人気の高いチョコレートで

86%、92%のものよりも

食べやすいので続けやすいです。

 

 

あなたも美味しく

健康と美肌を手に入れましょう!!

 

 

まとめ

いかがでしたか?

 

カカオマスに関する疑問は

なくなりましたか?

 

美味しく健康になれるチョコレート

ぜひ試してみてくださいね♪

 

適量で止めるのは難しそうですが…笑

 

この記事が

あなたの参考になれば幸いです!