大切なあの人に
美味しいチョコレートを…
ルンルンで作っていると
襲い掛かってくるアレ…
もう一度作り直す
羽目になるアレです。
あなたも経験したこと
ありますよね。
安心してください。
私もその一人です。
そう。
分離！！
今回は
分離したチョコレートの復活法
再利用方法
をお教えします☆
まずは…分離する原因から！
復活法を説明する前に
チョコレートがなぜ
分離してしまうのか…
原因を説明しておきます！
１．溶かす温度が高い
チョコレートは
湯銭で溶かしますよね！
そのお湯の温度が重要なんです。
適温は大体５０度。
急いでいるから
沸騰したてのお湯で湯銭☆
は止めてくださいね。
あっという間に分離してしまいます！
２．チョコレートの中に水分が入った
これは湯銭中に
起こりやすいですね。
私もボウルが傾いて…
悲しい思いをしました。
湯銭中に限らず、
チョコレート作りに使う道具に
水滴が残っている場合もありますので
使う前は確認しましょう！
３．生クリームが熱すぎる
これは生チョコを作る時に
やりがちですよね…
生クリームは人肌よりも
ほんのり
温かいくらいにしておきましょう！
熱すぎる生クリームを混ぜると
チョコレートが分離してしまいます。
これからチョコレートを作る場合は
注意して作ってみましょう♪
分離してしまったチョコレートは、つなぎを入れて復活！？
分離してしまっても
諦めるのはまだ早いですよ！！
これを使って復活させましょう♪
復活に使うのは
生クリームか牛乳です☆
では復活法をお教えしましょう！
１．分離したチョコを湯銭する
湯銭の温度は５０度にしましょう♪
※熱すぎると分離の原因になります。
２．生クリーム（牛乳）を加える
生クリーム（牛乳）の温度は
人肌よりも
温かいくらいにしておきましょう。
※熱すぎると分離の原因になります！
もし生クリームが沸騰してしまったら
新しく温め直してください。
※分離した生クリームを加えると
チョコレートの分離につながります。
加える量は大さじ１ずつです。
３．混ぜる
全体がよく混ざり合うように
意識してください！
ゆっくり、丁寧に混ぜましょう！
２と３を４回ほど繰り返します☆
少しずつチョコレートに
つやが出てきましたか？
チョコレートらしくなったら
成功です♪
いったん型に入れて
冷やしてください。
もしうまくいかなかったら
復活はあきらめましょう。
分離した部分をおいしく食べるための方法って？
うまく復活できなかった
チョコレートを捨てるのは
もったいないですよね！
かといって分離したチョコを
そのまま食べるのも…
悩んでいるあなたにおススメの
アレンジ方法がありますよ☆
ホットチョコレート
牛乳にチョコレートを入れるだけ！
簡単なのがいいですよね。
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/1064.html
焼きチョコ
コンビニで売ってるアレですね！
想像するだけで美味しそうです…
焼いて冷やすだけなのでお試しあれ☆
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/3017376
焼きチョコドーナツ
絹豆腐が使われているし
揚げてないからヘルシーです！
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/2503616
ガトーショコラ
こちらは少し
手間がかかってしまいますが
プレゼントにも使えますよ！
ガトーショコラに
路線変更してみるのもアリかも！？
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/3601323
チョコケーキ
ホットケーキミックスを
使っているので
失敗の心配も少ないですね！
お手軽に美味しく
リメイクできそうです。
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/2119318
まとめ
いかがでしたか？
分離してもあきらめずに復活法に
トライしてみてくださいね♪
復活法がうまくいかなくても大丈夫！
分離したチョコレートも
美味しく食べてくださいね☆
あなたのバレンタインが
成功しますように☆
この記事が
あなたの参考になれば幸いです。