大切なあの人に
美味しいチョコレートを…
ルンルンで作っていると
襲い掛かってくるアレ…
もう一度作り直す
羽目になるアレです。
あなたも経験したこと
ありますよね。
安心してください。
私もその一人です。
そう。
分離!!
今回は
分離したチョコレートの復活法
再利用方法
をお教えします☆
まずは…分離する原因から!
復活法を説明する前に
チョコレートがなぜ
分離してしまうのか…
原因を説明しておきます!
1.溶かす温度が高い
チョコレートは
湯銭で溶かしますよね!
そのお湯の温度が重要なんです。
適温は大体50度。
急いでいるから
沸騰したてのお湯で湯銭☆
は止めてくださいね。
あっという間に分離してしまいます!
2.チョコレートの中に水分が入った
これは湯銭中に
起こりやすいですね。
私もボウルが傾いて…
悲しい思いをしました。
湯銭中に限らず、
チョコレート作りに使う道具に
水滴が残っている場合もありますので
使う前は確認しましょう!
3.生クリームが熱すぎる
これは生チョコを作る時に
やりがちですよね…
生クリームは人肌よりも
ほんのり
温かいくらいにしておきましょう!
熱すぎる生クリームを混ぜると
チョコレートが分離してしまいます。
これからチョコレートを作る場合は
注意して作ってみましょう♪
分離してしまったチョコレートは、つなぎを入れて復活!?
分離してしまっても
諦めるのはまだ早いですよ!!
これを使って復活させましょう♪
復活に使うのは
生クリームか牛乳です☆
では復活法をお教えしましょう!
1.分離したチョコを湯銭する
湯銭の温度は50度にしましょう♪
※熱すぎると分離の原因になります。
2.生クリーム(牛乳)を加える
生クリーム(牛乳)の温度は
人肌よりも
温かいくらいにしておきましょう。
※熱すぎると分離の原因になります!
もし生クリームが沸騰してしまったら
新しく温め直してください。
※分離した生クリームを加えると
チョコレートの分離につながります。
加える量は大さじ1ずつです。
3.混ぜる
全体がよく混ざり合うように
意識してください!
ゆっくり、丁寧に混ぜましょう!
2と3を4回ほど繰り返します☆
少しずつチョコレートに
つやが出てきましたか?
チョコレートらしくなったら
成功です♪
いったん型に入れて
冷やしてください。
もしうまくいかなかったら
復活はあきらめましょう。
分離した部分をおいしく食べるための方法って?
うまく復活できなかった
チョコレートを捨てるのは
もったいないですよね!
かといって分離したチョコを
そのまま食べるのも…
悩んでいるあなたにおススメの
アレンジ方法がありますよ☆
ホットチョコレート
牛乳にチョコレートを入れるだけ!
簡単なのがいいですよね。
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/1064.html
焼きチョコ
コンビニで売ってるアレですね!
想像するだけで美味しそうです…
焼いて冷やすだけなのでお試しあれ☆
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/3017376
焼きチョコドーナツ
絹豆腐が使われているし
揚げてないからヘルシーです!
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/2503616
ガトーショコラ
こちらは少し
手間がかかってしまいますが
プレゼントにも使えますよ!
ガトーショコラに
路線変更してみるのもアリかも!?
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/3601323
チョコケーキ
ホットケーキミックスを
使っているので
失敗の心配も少ないですね!
お手軽に美味しく
リメイクできそうです。
作り方はこちらを
参考にしてみてください♪
↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/2119318
まとめ
いかがでしたか?
分離してもあきらめずに復活法に
トライしてみてくださいね♪
復活法がうまくいかなくても大丈夫!
分離したチョコレートも
美味しく食べてくださいね☆
あなたのバレンタインが
成功しますように☆
この記事が
あなたの参考になれば幸いです。