お弁当や夕食のおかずは、
毎日作ると大変ですね。
そこで、休日に作り置きして、
冷凍しておきましょう。
今回は、メインのおかずにもなるし、
お弁当に入れるのにもおすすめな、
作り置きのレシピを紹介します。
毎日の食事の支度が楽になるので、
ぜひ実践していきましょう！
毎週の作り置き！お弁当のおかずにもなる冷凍レシピ
メインとなるおかずを
休日にたくさん作り置きしておくことで、
夕飯やお弁当に活用できますよ！
・ハンバーグ
子供から大人まで大好きなハンバーグは、
お弁当に入れてもOKだし、
夕飯のガッツリ系おかずにもなりますね。
たくさん作って冷凍すれば、
食べる時にレンジでチンするだけ。
すごく簡単ですね、
レシピは下記のURLからどうぞ！
https://cookpad.com/recipe/3453925
・つくねの照り焼き
つくねもお弁当に使いやすいし、
夕飯のおかずにも活用できますね。
夕飯に食べる時は、ご飯の上にのせて、
つくね丼にするのもおすすめ。
晩酌のおつまみにもいかがでしょうか？
レシピはコチラから確認できます！
https://cookpad.com/recipe/250986
・豚の生姜焼き
ガッツリ系のメインおかずといえば、
豚肉の生姜焼き。
豚小間で作れば、安くできる上に
お弁当にも入れやすくなりますよ！
詳しい作り方はコチラから！
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147041
・シュウマイ
たまには中華も食べたいですよね。
そんな時のためにも、シュウマイをたくさん作って、
冷凍しておきましょう。
エビやカニなど、
好きな具材を使って作っておくと良いですよ！
レシピに詳細は下記のURLから確認できます！
https://cookpad.com/recipe/2428514
コレも大丈夫？お弁当にいれたくなるおかずの冷凍方法
・鮭
肉ばかりじゃあ飽きるから、
たまには魚もどうでしょうか？
お弁当に入れてシャケ弁にも出来ますよ！
鮭は生のまま冷凍するよりも、
少し焼いてから冷凍しておきましょう。
だいたい、魚焼きグリルで
7割くらい火が通ったら、
お皿に移して冷まします。
そして冷めたらラップしてフリーザーバッグに入れて冷凍。
使う時にはレンジでチンして温めましょう。
7割くらい焼いておくことで、
使う時にレンジでチンしても身が硬くなりませんよ。
・唐揚げ
唐揚げは揚げてから冷凍した方が、
使う時に楽だし、
肉の旨味が逃げませんよ。
冷凍する時は、
唐揚げを揚げたら、
しっかり冷ましておいてください。
そして、1回に使う分ずつ、
小分けにしてラップで包み、
それをまたフリーザーバッグに入れて、
空気を抜いて密閉させましょう。
あとは冷凍すればOKですよ！
ただ、揚物を冷凍すると、
温めた時に衣がベチャッとなってしまいますね。
でも、温め方をちょっと工夫すれば、
冷凍した唐揚げでも美味しく食べられます。
まず、冷凍した唐揚げを耐熱皿に並べて、
ラップをふんわりかけたら、
レンジで解凍してください。
解凍時間の目安としては、
だいたい唐揚げ4個につき、
500Wで50秒ほどですね。
解凍したら、トースタ―に入れて、
表面がカリッとするまで温めましょう。
これで冷凍唐揚げでも、美味しく食べられますよ！
たくさん唐揚げを作り過ぎてしまった時も、
冷凍すれば日持ちするので、ぜひ試してみてくださいね。
まとめ
夕飯のメインのおかずや、
お弁当におすすめなのは、
ハンバーグやつくね、シュウマイなど。
休日にたくさん作って冷凍しておけば、
約1週間分はお弁当や
夕飯のおかずに活用できますよ！
鮭は7割くらい焼いてから、
唐揚げも揚げてから冷凍すれば、
使う時に温めるだけなので便利だし、
冷凍とは思えないくらい美味しいので、
かなりおすすめです！
