みなさんは朝食などに
グラノーラやシリアルを食べていますか？
体に良いとか、ダイエット中だからとか、
朝の時間の無い時には便利だとか、
様々な理由で口にしているかと思います。
それではこのグラノールやシリアルは
一体何なのかわかりますか？
せっかく健康に気をつけていても口にしているものが
何かわからないのも気持ちのいいものではありませんよね。
グラノーラとシリアルについて、
一緒にちょっとだけ勉強してみましょう。
グラノーラとシリアルの違いとはコーンフレークなどの穀物加工品の総称だったの？
まず、グラノーラやシリアルの説明をしましょう。
グラノーラ
ココナッツやナッツなどを
砂糖、蜂蜜、メープルシロップなどの糖類と混ぜて
オーブンで焼いたものです。
焼く際には、植物油を混ぜて焼く場合もあります。
中には、ドライフルーツなどが混ぜられることもありますので
様々なグラノーラが売られています。
シリアル
穀物（とうもろこし、オーツ麦、小麦、大麦、米など）
を押しつぶし、食べやすい形にしたものを
加熱しています。
なので、そのままでも食べられ
日持ちがする加工食品です。
実は「シリアル」は
穀物の意味なので、グラノーラもシリアルになります。
つまり、コーンフレークや
グラノーラの総称が「シリアル」なのです。
例：
「グラノーラどこですか？」
「シリアル売り場です。」
というやりとりになります。
おおまかに解説すると・・・
・シリアル ⇒コーンフレーク
⇒ミューズリー
⇒グラノーラ
⇒クランチ
⇒ブラン
⇒オートミール
というくくりになります。
「シリアル」にはいろいろな種類があることに驚かされますね。
フルーツグラノーラが体に悪いって本当？
私もグラノーラ好きですよ。
特にフルーツが入ったグラノーラを好んで買ってしまいます。
でも巷では、実は健康に悪いといううわさが流れています。
ショックと思いながらも、本当のところどうなのか調べてみました。
まず、袋の裏に表記している「原材料」を読んでみました。
あー・・・。砂糖が３番目に明記されています。
という事は、３番目に多く入ってるといるわけですね。
グラノーラ１食分５０ｇ当りで考えると、砂糖は小さじ２杯弱。
その他にも、蜂蜜や水あめ、ブドウ糖までも含まれているのですから、
かなりの糖分を摂取していることになります。
血糖値の上がり方も急激になるので、
朝とると、なんだかだるいな・・・と
感じる人もいらっしゃると思います。
糖分を摂り過ぎると、
生活習慣病の発症や血糖値を上げてしまったりと
糖尿病になるリスクも高くなります。
更に、牛乳をかけてしまえばカロリーも高くなり、
普通の食事を摂っている以上に
エネルギーを摂取している傾向にあります。
ただし、食物繊維が豊富なので、
便秘の解消にはお勧めです。＾＾
栄養価も高いので決して悪い食べ物ではないのですが、
糖尿病の方が食べれば血糖値に注意ですし、
ダイエットの方には少しカロリーが高めなので
人によってはリスクのある食べ物と言えるかもしれません。
❤ 最後に ❤
グラノーラはシリアルの一種で、
ココナッツやナッツなどを
砂糖、蜂蜜、メープルシロップなどの糖類と混ぜて
オーブンで焼いたものです。
植物油で炒めることもあるので、
カロリーはその分高め。
体に良いからと、その性質を知らずに摂取することはとても危険です。
たかがシリアル、されどシリアルですね。